Postre de café y nata al Cardenal Mendoza

05 September 2016

Una manera muy refrescante y distinta de tomar café en estos intensos días de calor de Septiembre.

Ingredientes

400 mililitros de nata para montar
100 gramos de azúcar
4 hojas de gelatina
2 cdas de café soluble
2 cdas de Cardenal Mendoza Brandy

Ponemos las hojas de gelatina a remojo en un cuenco con agua fría.

Seguidamente en un cazo ponemos 100 gramos de azúcar y añadimos la nata y dejamos hervir a fuego lento, cuando hierva añadimos la gelatina bien escurrida, retiramos del fuego y removemos hasta que se disuelva.

Añadimos el café y el brandy Cardenal Mendoza, mezclamos hasta que estén bien integrados.

Más tarde cogemos unos vasitos y ponemos en el fondo caramelo o chocolate y echamos la mezcla del café encima, dejamos enfriar en la nevera unas 6 horas.

Por último volvemos a decorar por encima con un poco chocolate o caramelo y a disfrutar!